大豆油主要是各种饱和与不饱和脂肪酸甘油三酯的混合物，经丙烯酸酯化的环氧大豆油粘度低、刺激性小、颜料润湿性优良，可广泛用于制造涂料、油墨、颜料等，且其较低的粘度及固化条件使之成为一种理想的树脂基体，近年来受到了科研工作者的广泛关注。 

　　中国科学院新疆理化技术研究所科研人员将大豆油、甲酸和溶剂在室温下混合均匀，滴加过氧化氢与催化剂的混合物，静置分层，分去水层，油层用水洗至中性，减压蒸馏，即可得到环氧大豆油，其中环氧值＞5～8，酸值＜1，收率90～95%。反应后剩下的甲酸水溶液中加入碳酸钙或氧化钙，得到甲酸钙并可回收；然后对环氧大豆油进行酯化反应得到环氧大豆油丙烯酸酯，其酸值＜0.5～2，碘值30-45，25℃粘度10000-20000。该方法工艺清洁、实施安全、操作简便，可以实现低浓度过氧化氢的有效利用，便于进行规模化生产。